加賀鶴ひやおろし

口に含んだ瞬間。水。

ん？と思って、飲み込むと、金属のようなひんやりしたキレが追いかけてくる。

味は日本酒らしい日本酒。なんと説明していいものか。曇りではなく、雨でもない。でも晴れているわけでもない。ぼんやりとした自己主張。

水ではないが、水。

この酒は単品では活きない。相棒がほしい。刺身。