生の色ではない。レア色である。生はもっと光を通す。レアは表面下で散乱させる。この違いがある。うどんのゆであがりの逆だ。
見てほしい。このエロさ。スゴイ。
素人が見ても、この輝きの肉が尋常じゃないことくらい簡単にわかる。宇宙最高峰の牛肉と呼ばれる某何とかって子牛だけある。子牛というのはうま味より食感が良い。しかし、このグラスフェッドは、一段階上にある。
そもそもこの輝きが異常で、うまいってことを質感が語っている。例えるなら、深夜の肉まんだ。
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